Super leuk dat wildplukken. Maar is dat gevaarlijk? En wat kan ik dan allemaal plukken? En is er in de winter wel wat te vinden?
Beginners die willen wildplukken hebben vaak meer vragen dan antwoorden. In dat geval is een wildpluk cursus altijd een goed idee.
Maar na zo’n cursus is een blijvend naslagwerk natuurlijk ook leuk. Je kunt dan zelf de natuur in, met of zonder wildpluk boek, en thuiskomen met een leuke hoeveelheid super gezond voedsel.
In dit artikel ontdek je welke algemene boeken over wildplukken er zijn, én welke boeken gericht zijn op geneeskrachtige planten, paddenstoelen of wildpluk recepten.
De beste boeken over wildplukken
Hieronder vind je een overzicht van drie populaire boeken over wildplukken. Het gaat om algemene boeken over wildplukken, die dus voornamelijk geschikt zijn voor beginners.
#1 De Compactgids wildplukken
Misschien wel de meest populaire gids over wildplukken, is de Compactgids Wildplukken. Het boek vertelt je over maar liefst 194 soorten planten, paddenstoelen, vruchten, zaden en noten.
Je leert welke planten je kunt eten, hoe je ze herkent en hoe je ze bewaart. Het boek is voorzien van natuurgetrouwe tekeningen, zodat je duidelijk ziet wat je wel en niet kunt wildplukken.
Het boekje is van handig ‘zakformaat’ en komt met plastic hoes, zodat je hem ook kunt meenemen op je wildplukavonturen als het weer niet mee zit.
#2 Wildplukken – Leoniek Bontje
Leoniek Bontje heeft veel boeken uitgegeven over wildplukken en dit is voor veel beginners het meest interessante boek. In het boek leer je over 60 verschillende planten, hun (medicinale) gebruik en vind je verschillende recepten.
Niet alle recepten zijn veganistisch, dus wees je daar wel van bewust als je alleen veganistisch eet.
Verder ligt de nadruk van het boek ook vooral op het klaarmaken van zelf geplukt eten. Dat is ook geen wonder, want Leoniek Bontje heeft een eigen bedrijf genaamd de Buitenkeuken.
Je leert dus voornamelijk wat je wanneer kunt plukken, zodat je het hele jaar door eten uit de natuur kunt halen.
#3 Eetbare wilde planten
Dit vind ik een persoonlijk een mooi boek, omdat het zo ontzettend veel informatie bevat. Het is echt een complete gids over maar liefst 200 plantensoorten die je kunt wildplukken in Nederland.
Veel mensen vinden dit het beste boek over wildplukken, omdat je er dingen in kunt vinden als:
- Welke planten je waar in Nederland en België kunt vinden
- Wanneer je die planten het beste kunt plukken
- Waar je de planten makkelijk mee kunt verwarren – en hoe je dat voorkomt
- Zien welk deel van je plant je wanneer kunt oogsten en welke smaak het heeft
Het boek is overigens niet van zakboekformaat, maar voor de hoeveelheid informatie die je erin kunt vinden, vind ik het bijzonder handzaam.
Welke soorten wildpluk gidsen zijn er?
Binnen de groep wildplukkers zit een grote variatie aan wensen en doelen. Sommige mensen willen vooral op zoek naar planten en kruiden.
Anderen specialiseren zich in het wildplukken van paddenstoelen of het vinden van geneeskrachtige planten.
Om ieder van die onderwerpen volledig te kunnen behandelen, heb je niet genoeg aan één boek. En om de boeken een beetje handzaam te houden, wordt vaak gekozen voor één van die groepen, of een algemene inleiding.
Hieronder een lijstje met de beste wildpluk boeken over die verschillende onderwerpen.
Boeken over wildplukken
Een algemene wildpluk gids vertelt je over wat je allemaal voor eetbare dingen uit het bos kunt halen. Vaak leer je in dit soort gidsen voornamelijk de meest voorkomende planten, paddenstoelen en kruiden.
Deze boeken zijn vaak geschikt voor beginners, omdat je zo zelf op pad kunt om een grote verscheidenheid aan voedsel uit het bos te halen.
De boeken missen voor de experts vaak wel wat dieper gaande kennis, informatie over soorten die minder goed te onderscheiden zijn van giftige planten en minder vaak voorkomende soorten.
Voorbeelden zijn:
Lees ook:
- Opleiding wildplukken: zo kies jij de beste (online) wildpluk cursus
- Wat kan je wildplukken in Nederland: 15x eetbare opties
- Waar mag je wildplukken (en wanneer krijg ik een boete)?
Boeken over geneeskrachtige planten
Tegenwoordig worden geneeskrachtige planten ook wel ‘alternatieve medicijnen’ genoemd, maar wie logisch nadenkt, weet dat die definitie niet helemaal klopt.
Ver, héél ver voordat de moderne farmaceutische industrie ontstond, werden er wereldwijd alleen planten gebruikt om ons te genezen van kwaaltjes.
Je kunt zeggen wat je wilt, maar het idee dat voor vrijwel ieder modern kwaaltje een oplossing in het bos groeit is toch geweldig?
In boeken over geneeskrachtige planten in het wild leer je welke planten je kunt plukken en waar ze goed voor zijn. Deze boeken worden ook wel gebruikt door (amateur) herboristen.
Boeken over paddenstoelen plukken
Steeds meer mensen willen paddenstoelen plukken. En niet zonder reden. Het is leuk, avontuurlijk én ze zijn ook nog eens super gezond.
Er zijn verschillende boeken over eetbare paddenstoelen te koop. Wat een boek over paddenstoelen goed maakt?
Duidelijke tekeningen, foto’s en trucjes om altijd de juiste paddenstoel te plukken. En natuurlijk ook informatie waar je ze vindt en hoe je ze bereidt.
Boeken over wildpluk recepten
Het wildplukken van planten, bessen of kruiden is op zichzelf al een heel avontuur. Zeker in het begin. Ik kan me de eerste keer nog goed herinneren dat ik bosbessen plukte.
In mijn hoofd gingen allerei gedachten rond: was dit wel echt een bosbes? Is er toch een soort die er heel veel op lijkt die ik niet ken, én die toevallig dodelijk is?
Mijn eerste handje bosbessen was dus al enorm spannend.
In boeken over wildpluk recepten leer je planten van het veld te bereiden in je gerechten. Zo leer je hoe je smaken bij elkaar kunt voegen, in welke seizoen je bepaalde planten kunt plukken en welke smaak ze hebben.
Let er wel op dat niet iedereen die wildplukt per definitie veganistisch of zelfs vegetarisch is. Koop je een receptenboek en wil je geen dierlijke producten eten, check dan bij de uitgever of verkoper of het om een vega(n) kookboek gaat.
Conclusie over wildpluk boeken
Zoals je ziet zijn er verschillende wildpluk boeken verkrijgbaar. Wat het beste wildpluk boek is, hangt af van je eigen doelen.
Wil je eerst leren hoe je de planten leert herkennen? Dan zou ik gaan voor de compactgids wildplukken of een ander algemeen boek over wildplukken.
Vanuit daar kun je je meer specialiseren in geneeskrachtige kruiden, paddenstoelen en andere, meer complexe plantsoorten.
Wel is het leuk om ook een kookboek te hebben over wildplukken. Want wat doe je als de natuur je een volle mand met heerlijk voedsel geeft?
Dan wil je dat natuurlijk wel op een leuke en vooral lekkere manier leren klaarmaken. Dan is een wildpluk kookboek een goede aanvulling.
Veel wildplukkers hebben daarom na verloop van tijd meerdere boeken over wildplukken in de kast staan. Dat bewijst wel dat als je eenmaal begint met wildplukken, je daar niet snel meer mee stopt.
